PANE NUVOLA

Torte

Preparazione

Sgusciate le uova avendo cura di separare i tuorli dagli albumi. Aggiungete il cremor tartaro agli albumi e montate con le fruste a neve ben ferma. Montate i tuorli con il formaggio spalmabile. Unite i due composti e con l’aiuto di mestolo mescolate delicatamente dal basso verso l’alto in modo da non smontare gli albumi. Distribuite il composto così ottenuto a cucchiaiate su di una teglia foderata con carta forno e stendeteli leggermente in modo da ottenere dei mucchietti dello stesso spessore. Infornate in forno già caldo a 150°C per 30 minuti. Terminata la cottura sfornate i panini e lasciate raffreddare almeno un’ora prima di utilizzare a piacere. Buon appetito