TORTINO DI ALICI

Secondi

Preparazione

Preparare l'impanatura sbriciolando finemente i crackers aromatizzandoli con timo, rosmarino, sale e pepe (utilizzando il frullatore viene molto bene). Eliminare la lisca centrale dalle alici, lavarle ed asciugarle con carta scottex. In una tortiera, precedentemente unta, disporre a raggiera i filetti di alici su più strati e spolverare con i magretti tra uno strato e l'altro. Cuocere il tortino in forno a 180°C per circa 20-30 min. Servire caldo.