CONIGLIO AL LIMONE

Secondi

Preparazione

Tritare finemente l'aglio e porlo in una casseruola antiaderente con l'olio e il coniglio a pezzi, fare rosolare il coniglio su tutti i lati, aggiungere gli aromi il sale il pepe, la buccia e il succo del limone, fare cuocere per circa 1 ora, o fino a quando non sarà ben cotto, aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale per evitare che bruci. Servire caldo su un letto di valeriana.