CARPACCIO DI BRANZINO SU LETTO DI CIPOLLA DI TROPEA

Secondi

Preparazione

tagliate finemente le cipolle, mettetele in un pentolino con acqua e aceto, aggiungere lo zucchero o il miele e lasciate a stufare per 20 minuti. Intanto disponete il branzino su un piatto e lasciatelo marinare con il limone e il pepe. Quando le cipolle saranno ben cotte, disponetele su un piatto e appoggiatevi sopra il branzino marinato, servite le cipolle calde o a temperatura ambiente.